主料:
猪肉末，
120克，
芹菜，
1颗，
馄饨皮，
30张
辅料:
姜，
5克，
酱油，
1勺，
料酒，
1勺，
胡椒粉，
5克酸辣馄饨的做法步骤
1.准备1块钱的馄饨皮，8毛钱的芹菜，5块钱的肉馅。
2.将肉沫、芹菜末、姜末放入搅拌机搅成末
3.把肉馅加入生抽，料酒，酱油和盐、胡椒粉、一勺水淀粉搅拌均匀
4.取一张混沌皮，放入适量肉馅
5.接口处抹少许清水粘合包好
6.锅中煮开水，下入馄饨
7.开盖煮两三分钟，馄饨皮变透明了即可。按下臻米升降火锅的升降键，将馄饨控水捞起！
8.将1勺辣椒红油、1勺醋、1勺生抽、半勺盐、葱花香菜拌均匀。
9.舀入一勺煮馄饨的开水即可，搅拌均匀小馄饨倒进调料碗里面搅拌均匀就可以啦！
10.酸辣开胃，超级好吃~
11.吃饭没胃口的小伙伴看过来，来一碗酸辣馄饨在合适不过了
12.馄饨做法简单，有汤有食，吃进肚里特别舒服~
小窍门&温馨提示
1.大家可以按自己的喜好来调整酸辣度，
2.如果一次要多做一些的话，平底盘上铺上一层保鲜膜，撒干面粉整齐地码在一起，这样子就不会互相粘了，放在冰箱冷冻，冷冻硬了以后取出来装入保鲜膜袋子就可以了。
3.小馄饨下锅后煮开浮起就要立即捞起，否则时间久了皮子会烂了影响口味。
4.包小馄饨应该不用太讲究，皮子放在指腹，另只手用筷子或者包馅用的刮板都可以，把馅放在皮子中间，拿皮子的手向内窝起，抓捏即可。
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小吃 家常菜 馄饨 猪肉末
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